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保育社 1982年重版(初版は1973年)
辻調理師専門学校 編
152p
状態:C 
●ぶどう畑 フランスのワイン地図 ワインボトル ソムリエの役割
ラベルが語るワインの来歴 ぶどう収穫年 ワインの色 ワインの保存法
ワインを飲む適温 栓ぬき グラスについて ワインの味をみる
シャンパン シェリー・ポルトー・マデーラ コニャックとアルマニャック
世界のワイン紹介 国産ワイン 料理とワイン
●フランスのワイン
ボルドー・ブルゴーニュ・シャンパーニュ・アルザス・
コート・デュ・ローヌ・プロヴァンス・ロワール河流域
ワイン小売標準値段一覧
カラーブックス ワインと料理