内容を見てみる。(上下共に、画像をクリックするとさらに大きく見られます)

1979年 柴田書店 赤土亮二 著
状態:C
カバーに擦れよごれアリですが、全体としてはヤケも無く良い方かと思います。
喫茶店を開店する人向けのメニュー等のマニュアルです。
キチッと豪華な装丁が70年代後期の脱サラブームを思わせます。
写真はカラーが巻頭数ページのみ。
白黒が喫茶店の様子とメニューと少しずつはさまっている程度ですが、
レシピや盛りつけ方の演出など、かなり細かく説明してあり、
楽しめる内容かと思います。
レトロ喫茶の神髄がここにあり!
喫茶・スナックのメニュー coffee shop & snack management